Paraje las Encebras
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Paraje las Encebras

Vino delicado, fresco y dinámico

Bottle size:
€12.27
Tax included

  • Paraje las Encebras
  • 2018
  • Jumilla
  • Bruma del Estrecho
  • Blanco
  • Monovarietal
  • Airén
  • 0.75L

Description

7 meses en damajuanas. Suelos franco-arenosos. Airén procedente de una viña de más de 30 años en suelos pobres con bajo rendimiento. Tras la fermentación se junta en damajuanas de cristal de 20 litros donde pasó 7 meses sin hacerle removidos. El resultado es un vino naranja, donde las pieles dan carácter (por presencia de taninos del hollejo) y color al vino. Un vino que rompe con las elaboraciones ya conocidas de esta casa y les adentra en otro mundo de vinos diferentes. En esta añada el vino es más fino y elegante que en su anterior y primera.