Bobal de SanJuan

Fermentación alcoholica y malolactica en inox. Suelos arcillo calcáreo, con viñas de secano de 40-60 años. Dentro del Proyecto Bobal de la bodega valenciana, elabora un rosado 100% con esta varietal mediterránea. Un vino sencillo, fresco. No es un rosado provenzal tan de moda ahora, ni un rosado de color profundo, una cosa intermedia