Ultraligero
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Ultraligero

2018
Bottle size:
€7.40
Tax included

  • Valencia
  • Valsangiacomo
  • Genérico
  • Garnacha, Pinot Noir.

Description

Fermentación alcoholica y malolactica en inox. Suelos arcillo calcáreo. Uvas procedentes de dos pequeñas parcelas: 0,7 ha de Pinot Noir y 0,5 ha de Garnacha, ambas a 750 m de altitud en la provincia de Valencia. Al Pinot Noir se le hace un prensado directo para obtener un mosto flor de la mejor calidad, frescor y finura, y posterior fermentación a 14º. La Garnacha tiene una maceración prefermentativa en frio, y posterior fermentación en tino de 6.500 l. A los 2 meses se realiza el ensamblaje de los dos vinos para su posterior embotellado. Un vino de sed, ligero, fresco, con sabor frutales intensos y armónicos.