100 Montañas - Albarín Negro
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100 Montañas - Albarín Negro

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€15.66
Tax included

  • 100 Montañas - Albarín Negro
  • 2018
  • Cangas
  • Bodega ViDas
  • Tinto
  • Monovarietal
  • Albarín Negro
  • 0.75L

Description

10 meses de barrica. Suelos pizarrosos en viñedos con más de 30% de pendiente. Cepas de más de 60 años. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Se pisa con parte de la uva sin despalillar y otra parte sí. Fermentación en barricas abiertas verticalmente de 300 l, arranque de fermentación con levaduras autóctonas, pasta removida con método tradicional 2 veces al día. Maloláctica natural. Se cría en barricas de roble francés y americano de 300 litros durante 10 meses. Se trasiega, se mantiene en depósito y se procede al embotellado sin clarificación ni filtración, permaneciendo en botella 2 meses antes de salir al mercado. Sólo 1200 botellas.