La Mujer Caballo Azul
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La Mujer Caballo Azul

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  • La Mujer Caballo Azul
  • 2018
  • Valencia
  • Fil·Loxera y Cía.
  • Tinto
  • Monovarietal
  • Arco
  • 0.75L

Description

8 meses en barrica con sus lías finas. Situados en la Subzona Clariano, Término Municipal de Fontanars dels Alforins. Vino elaborado con las uvas de una pequeña parcela, plantada en el año 1972, situada en la ladera de la sierra de lOmbria, con un suelo muy pedregoso, franco arenoso y fresco, que nos permite expresar de un modo diferente nuestra manera de entender el vino y el entorno en el que se cultivan estas cepas. Viñas conducidas en vaso, formación tradicional, y cultivadas con métodos respetuosos con el medio ambiente y con poca intervención en el suelo, gestionando la flora autóctona como aliada en el cultivo.Vendimia manual en cajas de 18 Kg, con rendimientos de 15-20 hl/Ha. Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una tina de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con maceración corta y muy suave. Crianza 8 meses en barrica usada.