Soco Blanco

Vino blanco elaborado con variedades locales (Malvasía, Listán Blanco, Diego) de viñas sobre suelo volcánico. Fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas, y sin aditivos para mantener la tipicidad natural. Fermentado en Inox a baja temperatura y permanece en él hasta el momento de su embotellado. (4 meses aprox). Un vino de gran personalidad, fresco, ágil y serio a la vez. Buen comienzo para este nuevo proyecto. Contiene sulfitos.