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    Los Loros - Tintilla Castellana

    2020
    €18.07
    Tax included

    • Valle del Güímar
    • Juan Fco. Fariña Viticultor
    • Tinto
    • Monovarietal
    • Tintilla Castellana
    • 12,5%

    Description

    Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., pisado a pie de racimos enteros con 100% raspón en cubos abiertos plásticos, fermentación espontánea con sus propias levaduras, bazuqueos ligeros diarios para hundir el sombrero, transcurridos 15 días cuando ya ha terminado la fermentación alcohólica trasiego a una de 225 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. Estancia de 11 meses en barrica para luego trasegar a depósito de inoxidable para hacer un decantado natural y embotellado sin clarificar ni filtrar. Sin sulfitos añadidos. Contiene sulfitos.