Los Loros - Tintilla Castellana

Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., pisado a pie de racimos enteros con 100% raspón en cubos abiertos plásticos, fermentación espontánea con sus propias levaduras, bazuqueos ligeros diarios para hundir el sombrero, transcurridos 15 días cuando ya ha terminado la fermentación alcohólica trasiego a una de 225 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. Estancia de 11 meses en barrica para luego trasegar a depósito de inoxidable para hacer un decantado natural y embotellado sin clarificar ni filtrar. Sin sulfitos añadidos. Contiene sulfitos.