Nicolas Potel Bourgogne Vieilli en Fut de Chêne

Selección de uva en la viña ya para cuando llega a la bodega. Tras el prensado de la uva se aplica un desfangado en frío de 24 horas a 8°C. Un gran trasiego para sacar las lías gruesas, se pone el vino a fermentar en depósito de acero inoxidable. Se usan levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica bajo control de temperatura16°/18°C. Crianza en depósito de acero y una parte en barrica (20%). Un vino de entrada al gran mundo de la mejor zona del mundo para la chardonnay, Borgoña. Contiene sulfitos.