Blanco Semidulce

Corresponde a un vino con contenido de azúcar de más de 18 g/litro y menos de 45 g/litro. Una temperatura baja y controlada es necesaria para proceder con la maceración, lo que da lugar a la fermentación en frío del mosto. Luego, de nuevo se reduce la temperatura para que la fermentación se detenga con el objetivo de conseguir un vino blanco semidulce con azúcar residual una vez que se hayan eliminado las levaduras.

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