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Drappier Grande Sandrée Rosé
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Drappier Grande Sandrée Rosé

2010
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82,64 €
Impuestos incluidos

  • Champagne
  • Drappier
  • Espumoso
  • Crianza en rima
  • Pinot Noir 90 %, Chardonnay 10 %.

Descripción

Rosado de ‘saignée’ con una maceración de 3 días. Solo se utiliza el jugo de las ‘cuvées’, el primer prensado. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad con el fin de evitar los trasiegos, lo que evita la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural. Fermentación alcohólica con una duración en torno a 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. No filtrado. ‘Assemblage’ – 35 % de los vinos son criados en fudres de madera de los bosques de Tronçais durante 9 meses. Después del embotellado, la ‘cuvée’ madura durante más de 6 años en rima. 6 g/l de licor de expedición.