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Medalla Real Gran Reserva Carmenere
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Medalla Real Gran Reserva Carmenere

2018
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14,55 €
Impuestos incluidos

  • Valle de Colchagua / Chile
  • Santa Rita
  • Tinto
  • Monovarietal
  • Carmenere
  • 14%

Descripción

Uvas provenientes de dos áreas del valle, con suelos graníticos y arcilla en profundidad que ayuda a retención de la humedad. La cosecha se produjo a finales de abril. Despalillado y estrujado parcial de la uva, pasando a maceración en frio 7 días. Fermentación con levaduras seleccionadas a unos 25-28º de temperatura. Delestaje durante los primeros días y luego remontajes al final de la fermentación. Tras ello el vino permaneció otros 20 días con sus pieles, finalizando el proceso con un prensado. La crianza se realizó en barricas de roble francés, 10% nuevo, 85% barrica de varios usos y un 5% en depósitos de inox, todo ello durante 12 meses previo a su homogenización antes de salir al mercado. El resultado es un vino con cuerpo y profundidad y crianza medida. Contiene sulfitos.