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Filitas y Lutitas
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Filitas y Lutitas

2018
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14,42 €
Impuestos incluidos

  • Sierras de Málaga
  • Viñedos Verticales
  • Genérico
  • Moscatel de Alejandría 90 % , Pedro Ximén 10 %.

Descripción

Las uvas llegan de pequeños y viejos viñedos verticales vendimiados con ayuda de mulas y con la mayor delicadeza posible. Se macera la uva con sus pieles un día, el Moscatel se fermenta en un viejo (más de 100 años) fudre de 3300 l usado para criar Brandy. El Pedro Ximén se fermenta en una bota de 640 l, tras ambas fermentaciones se ensamblan y se crían en el mismo fudre de 3300 l durante 10 meses con trabajo de lías. Claramente el vino está marcado por sutiles aromas del Brandy que se crió en el fudre, dándole un toque muy particular en aromas. En boca es intenso, con buena concentración y estupenda acidez lo que lo hace un vino muy gastronómico a la par de original. 5305 botellas elaboradas