Cien Montañas - Verdeyu tintu

Suelos pizarrosos de viñedos de más de 20 años con rendimientos de 4.500 kg./ha. Vendimia manual, llegada de la uva a bodega en cajas de 15 kg. Fermentación con sus levaduras propias, la fermentación en barrica de roble asturiano de 190 litros durante 4 meses con ligeros battonage de sus lías 2 veces al día. Suave filtración y embotellado. Sólo 300 botellas de producción de las que sólo 180 dispondremos en distribución. Sutituye al Cien Montañas Verdejo Negro, al salirse de la D.O. Cangas. Contiene sulfitos.