Goloso Albariño

Viñedos ubicados en pequeñas parcelas del valle del Salnés de suelos graníticos, con conducción en emparrado tradicional. Vendimia manual en cajas Despalillado de los racimos, maceración parcial previa al prensado suave. Desfangado estático e inicio de la fermentación a temperatura controlada en depósito de inox. Por último, cuando el vino muestra un equilibrio entre la fresca acidez y un toque sutil de golosidad, se para la fermentación mediante trasiegos y aplicando frio, por lo que queda una parte de azúcar (12 gramos) a la vez que gran acidez, al estilo de los vinos alemanes Kabinett. Contiene sulfitos.