Xaloque Tintilla

100% tintilla del pago Mocaden. Despalillado 100%, estrujado excepto un 15% que entró con la uva entera. Un bazuqueo al día. Fermentación alcohólica en depósitos de plástico de 1000 litros, prensado y fermentación maloláctica. Luego pasó el 40% a crianza en barricas usadas de roble francés, y el resto en depósitos de inox. 6 meses de crianza, se homogenizó, se le hizo un clarificado con proteína de guisante y un muy leve filtrado. El resultado de esta novedad de la bodega de los hermanos Blanco, es un fino, sabroso y frutal tintilla sanluqueña. Contiene sulfitos.