Floresta Carmenere

Viñedos en las laderas del Valle de Apalta, con suelos profundos graníticos que equilibra perfectamente el crecimiento de la viña plantada en secano. Cosechado en cajas de 12 kg a mediados de febrero. Despalillado en un 95% para su fermentación espontanea. Remontados diarios con pisajes suaves y temperaturas controladas entre 22-24º. Maceró con sus pieles 24 días pasando a prensa. Crianza en huevos y ánforas de cemento durante 6 meses. El resultado es un carmenre de taninos suaves, notas minerales, fruta en sazón y estructura media. Contiene sulfitos.