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Rosa Rivero Mencía

El primer vino calificado como crianza en la D.O. Valdeorras

2017
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10,00 €
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  • Valdeorras
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  • Tinto
  • Mencía: 100%
Ficha de cata

Descripción

Rosa Rivero es un vino de finca procedente de la parcela Valdemioto a unos 500 mtrs de altitud.

Bancales donde predominan los suelos pizarrosos.

Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica y en depósito 72 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromos primarios.

Fermentación con levadura autóctona.

Crianza en barrica de roble francés 12 meses.

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