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Valdeorras
Rosa Rivero Mencía
Botella 75cl - 2021
Rosa Rivero Mencía es un vino de finca procedente de la parcela Valdemioto, con suelos pizarrosos a 500 m de altitud. Elaborado con vendimia manual y crianza de 12 meses en barrica de roble francés, destaca por su alta intensidad aromática con notas de frutas maduras y fondo tostado. En boca es sabroso, con taninos maduros, adecuada acidez y un final largo y elegante, ideal para acompañar la dieta mediterránea.
Zona de Producción
Valdeorras
Tipo de vino
Tinto
Bodega
Virgen del Galir
Envejecimiento
Otras Crianzas
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Mencía: 100%
Grado alcohólico
13,5%
Características del viñedo
Rosa Rivero es un vino de finca procedente de la parcela Valdemioto a unos 500m. de altitud.
Bancales donde predominan los suelos pizarrosos.
Características de elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica y en depósito 72 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromas primarios.
Fermentación con levadura autóctona.
Crianza en barrica de 500 litros de roble francés 12 meses.
Datos de la cosecha
La añada en el Val do Galir estuvo marcada por un invierno frio y poco lluvioso, la primavera continuó siendo fría, pero con algunas lluvias moderadas lo que provocó una brotación un poco más tardía que en la 2020, mediados de abril.
El verano fue suave en temperaturas y seco lo que nos hace pensar que puede ser una gran añada debido a un grado alcohólico moderado y una generosa acidez natural en la fruta.
La vendimia se realizó en la segunda semana de septiembre.
Notas de cata
Rojo picota con bordes granates.
Intensidad aromática alta, rico en expresión frutal y mineral, fondo tostado de madera y fruta madura. Boca sabrosa, taninos muy maduros y adecuada acidez, recuerdos de racimos maduros, y hollejos. Largo y elegante.
Perfecto acompañante para la dieta mediterránea y productos de la zona como el botillo, embutidos, guisos…
Temperatura de servicio 16ºC.
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