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Rueda
Monopole Siglo XXI Rueda
Botella 75cl - 2023
Monopole S.XXI es un vino 100% verdejo, vendimiado nocturnamente y fermentado en depósitos de acero inoxidable para conservar sus aromas primarios. La cosecha 2023, con vendimia nocturna y condiciones climáticas favorables, resultó en uvas óptimas y sanas. De color amarillo pálido verdoso, presenta aromas a mango, melocotón y pomelo, y tiene una boca elegante con un final equilibrado entre acidez y amargor.
Zona de Producción
Rueda
Tipo de vino
Blanco
Bodega
Monopole
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Verdejo: 100%
Grado alcohólico
12,5
Características de elaboración
Seleccionamos en campo y realizamos una vendimia nocturna de los mejores viñedos para la realización de este vino 100% variedad verdejo.
Una vez la uva en la bodega, prensamos y el mosto obtenido se traslada a depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica a temperaturas controladas para facilitar la extracción y conservación de los aromas primarios, florales y frutales propios de esta uva.
Datos de la cosecha
La cosecha 2023 comienza el 15 de agosto y finaliza el 5 de octubre con una menor producción.
La vendimia se realiza de manera nocturna para conservar la uva en perfectas condiciones organolépticas y evitar oxidaciones.
Las condiciones climáticas con mucho calor en agosto y precipitaciones intensas a principios de septiembre han permitido la correcta maduración de la uva, que se presenta en óptimas condiciones sanitarias.
Notas de cata
Color amarillo pálido verdoso.
Buena intensidad aromática donde descubrimos las frutas como el mango, melocotón y pomelo mezcladas con notas especiadas y herbáceas.
La entrada en boca es envolvente, con un paso elegante y un final muy equilibrado entre la acidez y el amargor típico de la variedad. La retronasal es larga y afrutada.
Perfecto acompañante para, carnes blancas, pescados, mariscos, patés y naturalmente como aperitivo.
Temperatura de servicio recomendada 8 a 10ºC.
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