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    Parcela Particiones

    2021
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    7,96 €
    Impuestos incluidos

    • Jumilla
    • Bruma del Estrecho
    • Clarete
    • Clarete
    • Monastrell y airén
    • 13%

    Descripción

    Esta parcela se encuentra en Tobarra. En la finca plantada hace unos 50-60 años. Además de la monastrell se encuentran unas pocas vides de airén que se vinifican junto a la monastrell. Quizá esa cantidad de airén, junto al perfil propia de la finca, da a este vino unas características muy especiales, decidiendo elaborar un clarete. Los racimos enteros se les hace una fermentación carbónica, y luego se mezclan los mostos yema con los prensa. Termina fermentación y crianza en depósito de inox. Un clarete fresco y a la vez con profundidad y carácter. Contiene sulfitos.