Cholo
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    Cholo

    2021
    Bottle size:
    €11.89
    Tax included

    • Ribeiro
    • Adega Manuel Formigo
    • Blanco
    • Monovarietal
    • Loureira
    • 12%

    Description

    100% Loureira. Fermentación alcohólica y maloláctica en inox. Suelos graníticos (sábrego) de las fincas Miñoteira y Portela. Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva. A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto dirigido a la elaboración de este vino nunca sobrepasa los 0.2 bar de presión. Sin trabajo de lías, trasiegos en la fase lunar adecuada para ello. Embotellado julio 2022. Contiene sulfitos.