Baladiña Barro

Selección de pequeños viñedos de la propiedad en emparrados clásicos del Valle del Salnés en suelos graníticos. Vendimia manual en cajas de 17 kg realizada el 24 de septiembre de 2014. Despalillado, maceración breve sin el raspón, prensado suave para conseguir el mejor mosto varietal. Se desfanga el mosto y realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inox. con temperatura controlada. Tras la fermentación se mantiene en inox, en contacto con sus lías durante 58 meses, con la finalidad de incrementar su volumen e intensidad en boca y otros 12 meses en tinaja de barro en donde se microoxigena y termina su afinamiento. Un gran albariño con profundidad y personalidad. Contiene sulfitos.