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La Mujer Caballo Azul
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La Mujer Caballo Azul

2019
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19,50 €
Impuestos incluidos

  • Valencia
  • Fil·Loxera y Cía.
  • Monovarietal
  • Arco

Descripción

Vino elaborado con las uvas de una pequeña parcela, plantada en el año
1972, situada en la ladera de la sierra de l’Ombria, con un suelo muy
pedregoso, franco arenoso y fresco, y otros viñedos más jóvenes
plantados a través de una selección masal de la finca original. Viñas
conducidas en vaso en la viña vieja y en espaldera en las jóvenes,
cultivadas con métodos respetuosos con el medio ambiente y con poca
intervención en el suelo, gestionando la flora autóctona como aliada en
el cultivo. Vendimia manual en cajas de 15 Kg, con rendimientos de 15-
20 hl/Ha. Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una
tina de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura
controlada, con maceración corta y muy suave. Crianza 8 meses en
barrica usada. Embotellado 1 de agosto de 2020, sin filtrar ni clarificar.