Contino Viña del Olivo
Contino Viña del Olivo proviene de una viña histórica de más de 60 años, con suelos arcillo-calcáreos y pedregosos cerca del río Ebro. Fermentado en tinas de roble francés y criado 18 meses en barricas (70% nuevas), este vino de la añada 2022 destaca por su maduración temprana y óptima, ofreciendo fruta negra fresca con cuerpo y elevada acidez.
UNIDADES LIMITADAS
Características del viñedo
Nos encontramos ante una viña histórica para la propiedad Viñedos del Contino. Sus más de 60 años de historia han estado marcados bajo la atenta mirada del característico olivo milenario. Una terraza media, de calidad excelente para la elaboración de vino de guarda. Formada por suelos arcillo-calcáreos y con pedregosidad media, gracias a la proximidad del río Ebro. Debido a la antigüedad de sus plantas, se intercalan unas filas de garnacha entre aquel tempranillo histórico.
Características de elaboración
Fermentación espontánea en tinas de roble francés de 100 Hl. con temperaturas controladas. La fermentación maloláctica se realiza en depósito de hormigón, y finalizada ésta, el vino se lleva a barricas nuevas (80% de las barricas) y de segundo uso (20% restante), de procedencia francesa en un 95% y americana en un 5% donde permanece durante 18 meses de crianza en barrica. Período tras el cual pasa a tina de madera por espacio de 3 meses, consiguiendo un afinamiento total hasta su embotellado.
Datos de la cosecha
En marzo y abril se registran precipitaciones normales para la época. La brotación se produce a mediados de abril.
El final de la floración se produce en torno al 7 de junio, día en la que comienza una ola de calor que durará hasta el día 20, en la que se registran temperaturas de hasta 42 ºC.
Especialmente para nuestra parcela Viña del Olivo es un año difícil. Aun así, se refleja la grandeza de estas vides, y su localización frente al Ebro. Donde llegaron a ofrecernos uvas con gran frescura y finura para la elaboración de nuestro vino.
Notas de cata
Vino elegante, donde la frescura de la finca se equilibra con la crianza en madera de roble francés nuevo. Así obtenemos en nariz, un vino con notas tostadas, nada empalagosas, que invitan a llevar el vino a la boca. Una vez aquí, nos sorprendemos de la fineza y elegancia del mismo. Todo ello refleja claramente nuestra Viña del Olivo.