El Niño León

Elaborado con cabernet sauvignon, merlot y tempranillo. La cabernet y la merlot se encuentran en la parte alta y baja de la viña, con mezcla de suelos, aunque mayormente son pobres con subsuelo con calizas. La vendimia se realiza en septiembre, y se seleccionan los racimos con menos pirazinas y taninos menos secantes. Fermentaciones de la cabernet y la malbec se realiza en inox. a baja temperatura, poco tiempo y grano entero. La cabernet y la merlot se crían en barricas de 225 y 228 litros, y el tempranillo en otras de 300 litros, todos 12 meses. Contiene sulfitos.