Volador - blanco

Uvas de viñedos Falset, Marçà y Capçanes. Cultivo orgánico y trabajos manuales. La uva se vendimia y va directa a una prensa neumática, que durante 6 horas extrae lentamente el mosto de mejor calidad. Fermenta durante 15 días en inox y cemento (70%), y permanecerá en esos mismos deposititos otros 5 meses para afinar en aromas y estructura permaneciendo todo el frescor. Contiene sulfitos.