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Finca Vallejo Crianza

La importancia de la viña

2018
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11,53 €
Impuestos incluidos

  • Ribera del Duero
  • Bela
  • Tinto
  • Crianza
  • Tempranillo (Tinta del País): 100%

Descripción

Finca Vallejo es un homenaje a la familia fundadora de CVNE y a la importancia de la viña. La familia, igual que la viña, perdura.

Se realiza con uvas procedentes de viñedos seleccionados situados a unos 800 m de altitud en suelos arcillo-calcáreos y francos arenosos, situados en la localidad de Villalba de Duero, Burgos.

Vendimia manual. La fermentación alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable. Terminado estos procesos el vino es llevado a barricas de roble americano y francés donde pasará 12 meses adquiriendo equilibrio y complejidad.

Buen equilibrio de la madera y la fruta debido a su larga crianza en barrica aportando aromas especiados, tostados y balsámicos.