Sílice Rosado

Un vino elaborado con vinos de mencía, merenzao y palomino en forma de rosado con un corto tiempo de maceración con pieles para no coger mucho color. Vendimia manual en cajas de 15 kg con uvas de viñedos del Cañón del Río Sil con suelos de granito, arenas y pizarra. Fermentado con levaduras autóctonas, parte entre barrica nueva y deposito de inox. Posterior crianza de 4 meses igualmente entre la barrica nueva y el deposito de inox. Un vino serio con estructura y cuerpo, para disfrutarlo ahora o dejar evolución en botella. Embotellado a mano y una pequeña filtración. Contiene sulfitos.