Monopole Clásico Gran Reserva

Hace años rescatamos del pasado nuestro clásico Monopole, elaborado a la vieja manera.

La primera cosecha de este remake fue la 2014. Parte de la fruta se cortó en nuestro viñedo en Villalba de Rioja, se vinificó como el Monopole Clásico, y se crió en barrica casi 5 años.

Las uvas proceden de nuestro viñedo propio situado en el municipio de Villalba, pueblo de altura al abrigo de los Montes Obarenes. La viña está podada en espaldera para su protección, debido al viento predominante en la finca. Altitud por encima de los 600 metros.

La finca se llama La Plana y a pesar de su nombre está en pendiente con exposición Este, viñedo de secano con predominio de suelo arenoso que filtra bien el agua en esta zona de ladera, manteniendo la planta con un ligero estrés hídrico obteniendo racimos sueltos de granos pequeños y sabrosos.

Todos los trabajos en este viñedo incluida la vendimia se realizan de forma manual. Un gran reserva totalmente sui generis.

Las uvas, llegada la maduración, se recogen en cajas aprovechando las bajas temperaturas de primera hora de la mañana para evitar posibles oxidaciones. Las cajas se guardan en cámara frigorífica 24 horas para preservar aromas, evitar oxidaciones.

El rendimiento de este viñedo es muy pequeño, de ahí la pequeña cantidad elaborada de este vino que prensamos suavemente en una pequeña prensa hidráulica y fermentamos en barricas usadas de 300L y 2 botas de 500L. 

El vino se ha criado durante cinco años, en cuatro barricas riojanas usadas y una bota más usada todavía. Se le añadió un pequeño porcentaje de manzanilla que complementa a la viura.

El vino no se ha clarificado ya que como antaño, la larga crianza en barrica ha estabilizado y limpiado el vino de forma natural.

“Especias, manzanilla, flores secas, orejones, lanolina y setas. En boca es intenso pero ligero, muy seco pero con algo que recuerda al asombroso Corona de 1939. Muy original. ¡Verdaderamente notable!”

    Luis Gutiérrez (Wine Advocate)

772 botellas de 0,75l. y 100 mágnums de 1,5l. producidos


POCAS UNIDADES A LA VENTA