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Los Loros - Albillo Criollo
2021 ESPERANDO NUEVA AÑADA
- Valle del Güímar
- Juan Fco. Fariña Viticultor
- Blanco
- Monovarietal
- Albillo Criollo
Descripción
Suelos arcilloso y algo pedregoso. Parcela en espaldera a doble cordón situada delante de la bodega a 850 m. de altitud en el municipio de Arafo. Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., despalillado y ligero prensado en prensa neumática. El mosto fermenta a 20 grados de temperatura con levadura propia de la uva en depósito de acero. Crianza en inox durante 4 meses. El embotellado se hace con la mínima adicción de sulfuroso, y una ligera clarificación y filtrado. Sólo 1200 botellas. Contiene sulfitos.