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Rioja
Cune Crianza
Botella 75cl - 2021
Cune Crianza se elabora anualmente desde su lanzamiento, con uvas provenientes de viñedos en Rioja Alta, algunos propios y otros de proveedores locales con los que CVNE ha trabajado durante generaciones. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza en barricas de roble americano durante un año, lo que le otorga su distintivo equilibrio aromático y finura.
James Suckling
91Puntos
Guía Peñín
90Puntos
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Tinto
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Crianza
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Tempranillo: 85% | Garnacha Tinta y Mazuelo: 15%
Grado alcohólico
14
Características del viñedo
Los viñedos están situados en la Rioja Alta, cercanos a CVNE lo que facilita que la uva llegue intacta a bodega para ser elaborada en las mejores condiciones.
Aproximadamente la mitad son viñedos propios situados en Haro y pueblos cercanos y el resto de la uva se compra a viticultores de la zona. Durante generaciones hemos contado con estos proveedores para la elaboración del Cune crianza y cada año realizamos un seguimiento y asesoramiento a los mismos desde el equipo técnico de CVNE.
Las uvas proceden de diferentes parajes con diversidad de suelos, orientaciones, sistemas de conducción y edades. Cune crianza es un vino de assamblage que año tras año refleja su estilo propio.
Características de elaboración
La fermentación alcohólica se desarrolla en depósito de acero inoxidable de 20.000 kilos a temperatura controlada entre 25 y 27ºC con el fin preservar la fruta que caracteriza a este vino.
Se realizan remontados diarios y dos delestages durante la maceración. Tras un encubado de unos 12 días separamos la prensa y la fermentación maloláctica tiene lugar en depósito. El vino es criado en barricas usadas (varios vinos) de roble americano durante un año, periodo en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.
Datos de la cosecha
La vendimia en CVNE comienza el 8 de septiembre para finalizar el 10 de octubre.
La climatología en Rioja durante el ciclo vegetativo 2021 fue muy variada. El verano comenzó muy seco pero las lluvias de septiembre fueron decisivas para una evolución muy positiva. En las zonas altas y aireadas, así como en los viñedos de baja y media producción, la uva fue mejorando notablemente con la ayuda de estas lluvias. Una climatología perfecta durante el mes de octubre con días de luz y sol seguidos de noches muy frías propició una maduración lenta.
Notas de cata
Color granate con capa media de color.
Buena intensidad aromática destacando las frutas del bosque y el regaliz que se complementan en un perfecto equilibrio con las vainillas y los tostados procedentes de la barrica de roble americano.
A su paso por el paladar es un vino equilibrado y redondo, con un final goloso y agradable.
Buen compañero de la dieta mediterránea.
Temperatura de servicio 16-18ºC.
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