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Valle del Güímar
Los Loros Bota de Mateo
Botella 75cl - 2024
AGOTADO TEMPORALMENTE
El viñedo de listán blanco está a más de 1400 mts. de altitud y con una edad de más de 90 años, plantado en pequeños bancales cuenta con más de 90 años. Tras la vendimia el mosto pasa directamente a bota vieja envinada con manzanilla de Sanlúcar, dónde hace la fermentación alcohólica con sus levaduras durante 11 meses con lías. El vino ha adquirido levemente el carácter de los aromas de la manzanilla sin haber tenido velo de flor, además del carácter frutal y mineral propio del vino. Posee más acidez que los vinos de Jerez por lo que lo hace doblemente sabroso.
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