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Valdeorras
Val do Galir Mencía
Botella 75cl - 2022
Val do Galir Mencía es un vino elaborado con uvas de viñedos en bancales de suelos pizarrosos y arcillosos en Entoma, con orientación sur y a 500 m de altitud. La vendimia es manual, seguida de maceración en frío y fermentación en depósitos pequeños con una mezcla de uva entera y despalillada. Presenta un color intenso, aromas a frutas negras y notas picantes, con un sabor equilibrado, fresco y persistente, ideal para acompañar arroces, carnes de caza y chocolate.
WineSpectator
90Puntos
RP's Wine Advocate
91+Puntos
Guía Peñín
90Puntos
Zona de Producción
Valdeorras
Tipo de vino
Tinto
Bodega
Virgen del Galir
Envejecimiento
Otras Crianzas
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Mencía: 100%
Características del viñedo
Este vino se elabora con una selección de uvas procedentes de nuestras parcelas cultivadas en bancales desde el año 1998, situadas en distintas parcelas del municipio de Entoma – Val do Galir, como son Valdemioto y Soutiño Novo. Al estar en bancales aseguramos una óptima retención de las aguas pluviales para favorecer el enraizamiento y la captación de materia orgánica. Con orientación sur en la parte superior de los bancales y una cota de 500m. Terrenos franco arcillosos y, predominantemente, pizarrosos con profundidad. A pesar de que la zona suele tener veranos cálidos y que la Mencía y resto de variedades tintas son más tardías en maduración, el cultivo en bancales nos permite proteger los racimos dejando una buena densidad foliar y favoreciendo la aireación. Lo que marca la diferencia es la mestura con otras variedades minoritarias como Brancellao, Sousón u Garnacha Tintorera o Alicante Bouschet. Se realiza una viticultura sostenible.
Características de elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromas primarios. Fermentación en depósitos pequeños (60 hl) de acero inoxidable, 1/3 de uva entera con raspón y el resto 2/3 despalillado sin estrujar.
Datos de la cosecha
La vendimia 2022 en el Val do Galir para la mencía arrancó la segunda semana de septiembre, marcada por una primavera y verano seco y cálido, con temperaturas un poco elevadas durante el día y frescas durante la noche, brotaciones más tempranas que en la 2021. Maduración alcohólica moderada, con buenos Ph y excelente sanidad de la fruta, creemos que es el año de la pureza. Rendimientos bajos a consecuencia de la sequía.
Notas de cata
Color intenso. Concentración de frutos rojos donde predominan frutas negras y evoluciona en notas picantes, frescas y balsámicas. En la boca se muestra equilibrado, amplio, con densos taninos caracterizados por una enorme complejidad. Fresco, intenso y balsámico, su larga persistencia es conducida por su acidez prominente. Maridaje ideal con arroces, carnes de caza, chocolate... Temperatura de servicio 16ºC.
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