Selección Mónica Martínez
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Selección Mónica Martínez

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€20.62
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  • Selección Mónica Martínez
  • 2015
  • Rioja
  • Gregorio Martínez
  • Tinto
  • Genérico
  • 60% tempranillo, 38% mazuelo, 2% graciano y garnacha.
  • 0.75L

Description

14 meses en barrica de roble americano. Suelos: Arcilla férritica con arenas y bolos del terciario (lutita) de la finca La Dehesilla a 700 m de altura y orientación norte. Vendimia manual en pequeños remolques con 2.000 kg transporte despalillado y encube en depósitos de acero inox, maceración pre fermentativa de una semana a 8ºc y fermentación con levadura autóctona a un máx de 14ºc, maloláctica con hollejos (tiempo en depósito 75 días) sin sulfuroso, el vino de prensa va directamente a barrica usada de roble francés de distintos tamaños y separado por variedades, donde permanece 14 meses sin trasegar y con sus lías. Una vez pasado este periodo se estabiliza y decanta de forma natural en depósitos de acero inox., se filtra suavemente y se embotelló de manera manual en septiembre de 2017.