Las Bacantes
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Las Bacantes

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€15.08
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  • Las Bacantes
  • 2016
  • Vinos de Madrid
  • Carlos Sánchez Viticultor
  • Tinto
  • Monovarietal
  • Garnacha
  • 0.75L

Description

11 meses de barrica usada. Suelos pobres, con cascajo, ácidos, arenosos de origen granítico. Actualmente las uvas salen de una sola viña en la zona llamada Las Bacantes. La vendimia se realizo el 11 de septiembre de 2016. Usando el 100% del raspón, encubado en deposito abierto con pisado diario. Levaduras autóctonas en la fermentación que duró 35 días. Pasó a barricas usadas de 500 l donde hizo maloláctica y se crió durante 11 meses con sus lías. Sin filtrado y dosis de SO2 muy bajas. Embotellado el 1 de Septiembre de 2017 (día fruto). Un vino fiel reflejo de la tierra y de la fina elaboración de su autor, Carlos Sánchez.