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Rioja
Finca Sangrado
2016
Viñedos sobre arcilla ferrítica con arenas y bolos del terciario (lutita)en la Finca “La Dehesilla”. Altitud 700 m orientación norte. Vendimia manual en pequeños remolques con 2.000 kg transporte despalillado y encube en depósitos de acero inox, maceración pre fermentativa de un día a 8ºc y posterior sangrado de cada variedad de su depósito directamente el mazuelo a barrica de roble francés donde fermenta, y el tempranillo se queda en inox un mes. Luego se unen y se cría durante 18 meses en barricas de 225 y 500 litros. Una vez pasado este periodo se decanta, se filtra suavemente y se embotella. Contiene sulfitos.
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