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    La Raspa Tinto

    2021
    Bottle size:
    €8.54
    Tax included

    • Sierras de Málaga
    • Viñedos Verticales
    • Tinto
    • Genérico
    • Syrah 80%, Romé 20%
    • 13%

    Description

    En suelos de esquistos y filitas negras, los viñedos de Syrah es La viña del El Romeral en Colmenar (Pagos tardíos). Viñedo a más de 800 m de altitud, enclavado en una dehesa de encinas y cara norte. Y el viñedo de Romé es La viña de Santo Pitar (pagos tardíos), en la frontera con los Montes de Málaga cercana a los 1.000 m de altitud, también cara norte. Vendimia manual en cajas. La Syrah, la segunda semana de septiembre y la Romé, la primera semana de octubre. Fermentación espontánea de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable. Cuando terminan de fermentar se ensamblan para la crianza. Crianza 6 meses en botas de 600 L de roble francés. Un vino ágil, fresco, con fruta y taninos suaves. Contiene sulfitos.