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Roger Goulart Gran Cuvée Josep Valls Gran Reserva
Un cava con gran personalidad
2014
- Cava
- Roger Goulart
- Espumoso
- Gran Reserva
- Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada
- 90 puntos IWSC (International Wine & Spirit Competition)
Descripción
Los vinos para la elaboración del Cava se seleccionan con gran rigurosidad y se someten a una crianza mínima de cuatro años. A partir de los veinticuatro meses, y una vez al año, las botellas en crianza se someten a la técnica del déplacé, consistente en la agitación de las mismas con el fin de homogeneizar la levadura y conseguir una mayor extracción de su potencial aromático y gustativo durante sus más de 48 meses de crianza. El resultado es un delicado Cava de color amarillo pálido con ligeros tonos dorados, de muy fina burbuja, y de interesantes aromas complejos e intensos.
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