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Mundo Zeppelling - blanco

  • Mundo Zeppelling
  • Bierzo
  • Michelini i Mufatto & González
  • Blanco
  • Genérico
  • Palomino 90 %, Doña Blanca 10 %.
  • 0.75L
  • 2017

12 meses barricas usadas. Suelos de pizarra. Uvas de un único viñedo en viticultura orgánica, de una sola hectárea llamada, La Calabaza, al sur de Ponferrada. Viñedo viejo de unos 60 años en orientación norte. La uva la mitad de su fermentación alcohólica (con sus levaduras autóctonas) permaneció con sus pieles, luego se prensa y se deja terminar la fermentación y su posterior crianza en barricas usadas para no marcar aromas. En la crianza se dejó crecer algo de velo de flor y se nota en el vino, aportando más sabrosidad e intensidad de aromas. Otro interesante palomino fuera del marco de Jerez.

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12 meses barricas usadas. Suelos de pizarra. Uvas de un único viñedo en viticultura orgánica, de una sola hectárea llamada, La Calabaza, al sur de Ponferrada. Viñedo viejo de unos 60 años en orientación norte. La uva la mitad de su fermentación alcohólica (con sus levaduras autóctonas) permaneció con sus pieles, luego se prensa y se deja terminar la fermentación y su posterior crianza en barricas usadas para no marcar aromas. En la crianza se dejó crecer algo de velo de flor y se nota en el vino, aportando más sabrosidad e intensidad de aromas. Otro interesante palomino fuera del marco de Jerez.

Nombre del VinoMundo Zeppelling
Zona de ProducciónBierzo
BodegaMichelini i Mufatto & González
Tipo de vinoBlanco
CategoríaGenérico
Variedad de Uva empleadaPalomino 90 %, Doña Blanca 10 %.
formato0.75L
Cosecha2017

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