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Rías Baixas
LA VAL Sousón
Botella 75cl - 2023
Monovarietal de Sousón, variedad cultivada históricamente en el Condado do Tea con el nombre de Retinto. Variedad de ciclo largo, racimo pequeño y media baja productividad, está llamada a ser una de las grandes uvas de Galicia. Con ella se elaboran vinos muy aromáticos de profundo color y gran frescura.
De capa alta casi oscuro con ribetes violáceos. Presenta una alta intensidad aromática, predominado los frutillos rojos silvestres como la mora, apuntes florales, tostados, tinta china, hierbas atlánticas, laurel y una elegante mineralidad. En boca es un vino lleno de frescura y frutosidad, con sensaciones minerales y salinas muy atlánticas.
Guía Peñín
92Puntos
Zona de Producción
Rías Baixas
Tipo de vino
Tinto
Bodega
LA VAL
Envejecimiento
Otras Crianzas
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
100% sousón
Grado alcohólico
12%
Características del viñedo
En la localidad de Crecente (interior de las Rías Baixas) donde el río Miño se estrecha en profundos valles. De clara orientación sur y suelo típicamente granítico.
Características de elaboración
Maceración prefermentativa a 10 ºC durante dos días. Fermentación espontánea con levaduras del propio viñedo.
La uva fermenta en depósito pequeño de inox de 2.000 litros con parte del raspón. Se hace una elaboración de poca intervención con bazuqueos manuales diarios.
Tras descube el vino pasa a barricas francesas de 300 litros para realizar la fermentación maloláctica y posterior crianza de 6 meses.
Datos de la cosecha
Comienza el 22 de septiembre. Año cálido que ayudó a una perfecta maduración fenólica y de acidez y grado de la uva tinta.
Notas de cata
Vino limpio y brillante de capa media y color rojo picota con ribete violáceo
En nariz es un vino Intenso, notas de frutas (mora, grosellas, arándanos), frescos herbáceos (laurel, musgo menta) y notas especiadas (pimienta, resina de pino).
En boca es un vino con mucho equilibrio, de paso ligero y fresco, de media estructura con agradables recuerdos florales (violetas).
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LA VAL Sousón
Botella 75cl - 2023
19,85 €