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Rioja Alavesa
Contino Blanco
Botella 75cl - 2021
Contino Blanco proviene de viñedos de entre 35 y 40 años, con garnacha blanca de la finca de San Gregorio y viura de diversas zonas de Contino. La elaboración incluye una maceración pelicular en acero inoxidable seguida de fermentación alcohólica, con el 70% del vino envejecido en barricas y el 30% en hormigón.
Zona de Producción
Rioja Alavesa
Tipo de vino
Blanco
Bodega
Viñedos del Contino
Envejecimiento
Otras Crianzas
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Viura: 80% | Garnacha Blanca: 20%
Grado alcohólico
13,5
Características del viñedo
La garnacha blanca procede de la finca de San Gregorio plantada en 1980 con terrenos arcillo calcáreos. La viura procede de distintas zonas de Contino, del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca de Santa María. Todas con edades entre los 35 y 40 años.
Características de elaboración
La cercanía del viñedo a la bodega permite que los racimos lleguen en perfectas condiciones. Los racimos enteros se despalillan y se encuban en un depósito de acero inoxidable. Donde la versatilidad del acero facilita conseguir una maceración pelicular durante unas horas. Pasado este tiempo se sangra y se prensa, para dar paso a la fermentación alcohólica que transcurre durante 20 días. Llegada a su fin, se trasiega el 30% a hormigón y el otro 70% restante a barricas nuevas y seminuevas de diferentes tonelerías, con volúmenes de 500 litros.
Datos de la cosecha
La cosecha 2021 estuvo marcada por inclemencias climáticas durante el mes de junio. Un episodio de pedrisco el día 14 de junio, trajo consigo una merma en la producción, debido al estado fenológico en el que se encontraban nuestras vides en ese momento, cuajado. Del mismo modo, junio fue un mes de intensas precipitaciones, llegando a recoger unas reservas de 120 litros de agua en un mes.
Las parcelas más tempranas, con viura y garnacha blanca, se vendimiaron el 15 de septiembre.
Durante los meses de maduración, la temperatura fue aumentando progresivamente, trayendo consigo una maduración estable y favorable para nuestros viñedos y su calidad.
Notas de cata
Contino Blanco 2021, lleno de matices y con alta complejidad. Nariz profunda en la que resaltan los aromas frutales y tostados, con una salinidad particular. En boca es voluminoso y elegante, con una vibrante acidez, que le otorgará longevidad en el futuro. Fiel reflejo de la identidad de nuestro viñedo “San Gregorio”.
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