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V.T. Castilla y León
Viña Lobera Verdejo Ecológico
Botella 75cl - 2025
Viña Lobera es un vino ecológico de antiguos viñedos, vendimiado manualmente para preservar sus cualidades. Fermentado en acero inoxidable, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos y aromas de frutas tropicales y cítricos. En boca es fresco, con un postgusto afrutado ideal para mariscos y pescados.
Zona de Producción
V.T. Castilla y León
Tipo de vino
Blanco
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Grado alcohólico
12%
Características del viñedo
Viñedos viejos cultivados en ecológico.
Características de elaboración
Selección en campo de uva procedente de antiguos viñedos de cultivo ecológico.
La vendimia se realiza de forma manual aprovechando las horas más frescas del día con el fin de mantener las propiedades organolépticas de la uva.
La fermentación alcohólica se realiza en un depósito de acero inoxidable a temperaturas bajas y posteriormente se estabiliza de forma natural. Seguidamente, se embotella.
Datos de la cosecha
La cosecha 2025 de verdejo se define como una añada corta en volumen, pero de una calidad excelente. La campaña estuvo marcada por una primavera húmeda que desencadenó tormentas de granizo estivales, factores que mermaron el rendimiento general, pero propiciaron una estricta selección en campo. Un verano inusualmente fresco ralentizó la maduración, preservando una magnífica acidez natural y un equilibrio alcohólico óptimo; esto se traduce en vinos blancos de perfil muy fresco, con una intensidad aromática más compleja y balsámica, y una notable estructura y salinidad en boca.
Notas de cata
De color amarillo pajizo con brillantes destellos verdosos y lágrima glicérica. En nariz destaca por su pureza varietal e intensidad, desplegando notas limpias de fruta blanca y piel de lima que se entrelazan con un fondo de hinojo, hierbas silvestres y una sutil mineralidad propia de la añada. En boca ofrece una entrada amplia y untuosa, donde una acidez vibrante y una ligera salinidad aportan frescura y verticalidad, culminando en un final largo y persistente con el característico y elegante amargor final de la variedad verdejo.
Perfecto para tomarlo solo o para acompañarlo con mariscos, pescados, incluso con salsas exóticas.
Temperatura de servicio aconsejada 8-10ºC.
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7,25 €