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Rioja
Real de Asúa
Botella 75cl - 2021
El vino Real de Asúa, creado en 1994 como homenaje a los fundadores de la bodega, proviene de la finca Carromaza en Rioja Alta, a una altitud de 530-555 metros con influencia atlántica. Se elabora con vendimia manual y doble selección, seguido de fermentación en tinas de roble francés y crianza en barricas. Este vino destaca por su tanino maduro, buena acidez y gran potencial de guarda. Vino de edición limitada, solo se han producido 14.493 botellas de este vino
UNIDADES LIMITADAS
James Suckling
96Puntos
TimAtkin
96Puntos
RP's Wine Advocate
96Puntos
Guía Peñín
95Puntos
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Tinto
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Otras Crianzas
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Tempranillo: 100%
Grado alcohólico
14%
Stock Limitado
STOCK LIMITADO
Decanter
96
Características del viñedo
Vino elaborado con uvas propias de nuestra finca Carromaza (2,37 hectáreas) situado en Villalba, municipio de Rioja Alta. La parte más alta del viñedo está a una altitud de 555 metros sobre el mar y desciende hasta los 530 metros.
El clima es de influencia atlántica, ventoso y con riesgo de heladas, pero esta finca específica está situada en las faldas de la Sierra de Cantabria, quedando bien protegida.
El viñedo está cultivado en espaldera para protegerlo del viento, es un viñedo de secano y suelo pobre en materia orgánica pero su composición arcillo calcárea retiene de manera óptima el agua y los nutrientes necesarios para la buena maduración de la uva.
La viña está orientada al sur y las precipitaciones anuales en esta región rondan los 500mm.
Características de elaboración
Vendimia manual, en pequeños palots de 300 kgs que mantenemos en remolque refrigerado a 10ºC hasta su rápido traslado a bodega de la que dista 5 kms escasos.
La selección de la uva es doble, primero en el viñedo y nuevamente a su llegada a bodega. Maceración en frio de la uva entera que al día siguiente es semiestrujada y por gravedad llenamos una pequeña tina de madera de roble francés de 5 años. La levadura es autóctona, remontamos diariamente y tras la fermentación alcohólica el vino sigue unos días macerando en caliente, la fecha de descube la determinan las catas, la temperatura de fermentación oscila entre los 28-29ºC.
Una vez descubado, el vino hace la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas. Tras la maloláctica, a primeros de diciembre, el vino se trasegó a barricas nuevas y de un vino.
Datos de la cosecha
La climatología durante el ciclo vegetativo 2021 fue irregular. El verano comenzó muy seco pero las lluvias de septiembre en esta zona fueron decisivas para una evolución muy positiva.
Concretamente en nuestra finca de Carromaza, situada en una zona de altitud y aireada, la uva mejoró notablemente con la ayuda de estas lluvias. Una climatología perfecta durante el mes de octubre con días de luz y sol seguidos de noches muy frías propició una maduración lenta.
Uvas sanas, muy equilibradas, un tanino maduro y con buena acidez nos ha permitido la elaboración de este gran vino con buen potencial de guarda.
La vendimia de la finca Carromaza se realiza entre el 13 y 14 de octubre.
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