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Rioja
Cune Afrutado
Botella 75cl
Cune Blanco Afrutado es un vino de Rioja hecho con uvas viura y garnacha de viñedos de suelos francos arcillosos. Tras una vendimia manual, se fermenta en depósitos de acero inoxidable, manteniendo azúcar residual para conservar aromas de flor blanca, manzana, melón y fruta de hueso. Presenta un color amarillo pálido, alta intensidad aromática y un sabor goloso, suave y afrutado.
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Blanco Semidulce
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
85% viura, 15% garnacha
Grado alcohólico
12
Características del viñedo
Blanco elaborado a partir de las variedades de uva viura y garnacha procedentes de viñedos de Rioja, de nuestros proveedores habituales. Los suelos son francos arcillosos, con orientación sur. Todas las labores se realizan de forma manual, incluida la vendimia.
Características de elaboración
Cuando la uva llega a su momento óptimo de sobremaduración se procede a realizar una vendimia manual y seleccionada.
Al llegar la uva a la bodega se prensa suavemente. El mosto flor es llevado a depósitos de acero inoxidable, donde se procederá a su desfangado estático, tras el cual se realizará la fermentación alcohólica con un control de temperatura exhaustivo.
Para que el vino quede con azúcar residual es necesario detener el proceso de fermentación siempre por procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración).
Una vez terminado todo el proceso, el vino ya está preparado para su embotellado y posterior salida al mercado.
El objetivo de esta elaboración es la extracción y conservación de los aromas primarios como la flor blanca y manzana propios de la variedad viura y otros descriptores como el melón y fruta de hueso que aporta la garnacha blanca.
Notas de cata
Color amarillo pálido con reminiscencias verdosas
Alta intensidad aromática muy floral y con recuerdos a fruta dulce como el melocotón, pera, manzana…
En boca su entrada es golosa por el porcentaje de azúcar residual que tiene el vino, su paso es suave, graso y sedoso, presentando un final largo con una retronasal afrutada que nos lleva a maridarlo en buena compañía con, quesos, aperitivos, pastas, comida oriental…
Temperatura de servicio aconsejada 8ºC.
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