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Rioja
Cune Rosado
Botella 75cl - 2023
Cune Blanco Rosado es un vino elaborado con uvas tempranillo de viñedos en Rioja Alta, con suelos francos arcillosos y edades de 8 a 20 años. La vendimia es manual y temprana, con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas frutales. Presenta un color rojo fresa, alta intensidad aromática de regaliz rojo, fresas y frambuesas, y un sabor suave y fresco.
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Rosado
Bodega
CVNE
Envejecimiento
Joven
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Tempranillo: 100%
Grado alcohólico
13,5
Características del viñedo
Viñedos propios de Rioja Alta, principalmente en la zona de Sajazarra, fincas Cerecillo y Ascarza de suelos frescos, francos arcillosos, viñedo en vaso y espaldera, exposición E-O.
Viñedos en suelos de vigor medio y edad comprendida entre los 8 y los 20 años son los destinados a la elaboración de este rosado.
Características de elaboración
Vendimia manual, temprana, de uvas de la variedad tempranillo, y encube en depósito de acero inoxidable donde manteniendo temperaturas de 10-12ºC se evita inicialmente la fermentación.
El mosto con el color deseado se sangra tras unas horas de encubado. La fermentación se desarrolla así sin la fase sólida de hollejos y pepitas, con una temperatura controlada entre los 16ºC y 18ºC para mantener los aromas y la fruta que caracterizan a este vino.
Datos de la cosecha
El año 2023 ha sido complicado desde el punto de vista climático. Tras un final de primavera muy seco, las precipitaciones de junio aliviaron el stress hídrico de las viñas. El verano transcurrió con temperaturas acordes con la época hasta que llegó el 20 de agosto, con una intensa y prolongada ola de calor que desestabilizó y paralizó el desarrollo de las viñas, la vegetación y la maduración de las uvas.
Posteriormente los viñedos se recuperaron poco a poco.
¿Cuál ha sido la estrategia de vendimia?
Fuimos realizando una vendimia muy selectiva, recogiendo la uva en unas parcelas, esperando en otros casos y gracias a la labor realizada por todo el equipo durante vendimias encontramos el punto de madurez en la viña, donde buscamos fruta, buen acidez y equilibrio para la elaboración del rosado.
Notas de cata
Color rojo fresa.
Alta intensidad aromática que nos recuerda a la juventud. Encontramos regaliz rojo, fresas y frambuesas.
En boca es un vino de entrada fácil. Su paso por el paladar es suave y marcado por la untuosidad que le da largura y frescor. La retronasal es alegre y afrutada.
Compañero ideal para aperitivos, entremeses, pastas, legumbres, pescado azul y carnes ligeras.
Temperatura de servicio recomendada 8-10ºC.
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