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    Monopole Clásico Reserva

    Elaborado como en los años 60

    2020 vegano
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    18,80 €
    Impuestos incluidos

    • Rioja
    • CVNE
    • Blanco
    • Reserva
    • 94 puntos Tim Atkin | 95 puntos Guía de Vinos Gourmet | 92 puntos Guía Peñín

    Descripción

    La uva de este vino viene del viñedo propio en Villalba de Rioja, 5+ hectáreas plantadas hace 15 años con exposición este, en suelos calizos. La viña está podada en espaldera para su protección, debido al viento predominante en la finca.

    La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino irá junto con la lía fina a completar su crianza a barricas y botas usadas que han contenido anteriormente varios vinos. Esta crianza contribuye a las peculiares características organolépticas del Monopole Clásico aportando aromas de camomila y frutos secos, incrementando además la sensación de frescura debido a su acidez y aportando un postgusto largo y persistente.

    Con todo esto, logramos un vino que conserva tanto las cualidades de las variedades, como las peculiaridades de un blanco sui generis.