J. Charpentier Extra Brut Pierre Henri
El nombre «Pierre Henri» es una combinación de los nombres de nuestros dos antepasados que comenzaron a cultivar vino a principios del siglo XX. Este extraordinario champán se elabora con uvas procedentes de los crus Reuil y Châtillon sur Marne. Primera fermentación alcohólica solo en barricas nuevas de roble con 5-6 vinos, sin fermentación maloláctica, con removido de lías, y posterior crianza en barrica durante 10 meses.
La maduración es el resultado del ensamblaje de diferentes añadas obtenidas y posterior crianza en botella. Selección de viñas viejas de más de 50 años, situadas únicamente en cepas reconocidas como excepcionales: Pinot Meunier. Amarillo pálido con tonos oro viejo por su evolución, nariz intensa y compleja donde predominan las notas florales y frutales (melocotón), boca fresca y afrutada con un final largo.
Un Champagne para las comidas excepcionales. Acompañará idealmente a mariscos o a una trufa bien fresca.
-
También podría gustarte