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Mosel, Alemania
Nikweis Mosel Dry
Botella 75cl - 2024
Uvas Riesling procedentes de viñedos de entre 40 y 70 años, que están situados cerca de la bodega, en la parte central del valle del río Mosel. Estos viñedos se asientan sobre laderas con una suave inclinación, formadas por grava y arena. Unas condiciones que permiten elaborar vinos secos y muy varietales, ligeramente diferentes del patrón típico, estos más afilados y golosos que los vinos de la región.
Fermentado en depósitos de acero con levaduras salvajes, no se somete a ningún tipo de crianza en madera. El resultado final es refinado, refleja un estilo de Riesling desnudo, sin el sobrepeso de la madera, lo que permite brillar a los intensos caracteres varietales y minerales. Excelente vino de aperitivo, aunque también agradece platos poco grasos, pescado blanco o carnes blancas.
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