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Rioja
Imperial Reserva
Botella 75cl - 2019
El vino Imperial Reserva proviene de viñedos de más de 40 años en Villalba, Briones y Torremontalbo, con una mayoría de uvas tempranillo. Las uvas se seleccionan y fermentan en roble con una crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés. Presenta un color granate, con aromas complejos de frutos del bosque y especias, y en boca es suave, elegante y fresco, ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos.
WineSpectator
93Puntos
James Suckling
94Puntos
TimAtkin
95Puntos
RP's Wine Advocate
93+Puntos
Guía Peñín
92Puntos
Zona de Producción
Rioja
Tipo de vino
Tinto
Bodega
Imperial
Envejecimiento
Reserva
Formato
75cl
Variedad de Uva empleada
Tempranillo: 85% | Graciano, mazuelo y garnacha: 15%
Grado alcohólico
13%
Características del viñedo
Las uvas destinadas a Imperial proceden de viñedos propios de Villalba, Briones y Torremontalbo.
En Villalba, las pequeñas fincas Remedio y Encinas, situadas entre los 550 y 650 m de altitud muy cerca de la Sierra de Toloño y con un clima de influencia atlántica y continental. Son fincas de 12 hectáreas dentro de las 42 que tiene CVNE en propiedad en este municipio.
En Torremontalbo, nuestros viñedos de San Quilez y Pico de Águila situados a una altitud de 450m y un clima algo más moderado que las parcelas de Villalba. Son unas 30 hectáreas del total de 70 que allí tiene CVNE en propiedad. Al lado en Briones, Imperial se selecciona en 10 hectáreas en propiedad (viñedo de la casa).
Todos estos viñedos tienen una edad superior a los 40 años, la variedad mayoritaria es tempranillo, aunque entremezcladas encontramos cepas de otras variedades de Rioja como garnacha y graciano, son suelos arcillo calcáreos, pobres en materia orgánica y de baja producción, orientados en su mayoría al sur y con podas en vaso.
Características de elaboración
Las uvas para la elaboración del Imperial 2020 se seleccionan en la viña y se recogen a mano en palots con una capacidad máxima de 300 kgs. La uva se mantiene refrigerada hasta su traslado a bodega donde a su llegada se realiza una segunda selección retirando los racimos y uvas que consideramos no tienen la calidad exigida para la elaboración de Imperial. .
La fermentación alcohólica tiene lugar en tinas de roble de diferentes capacidades, 80, 120 y 160 Hl en función del tamaño de la finca y utilizamos nuestras propias levaduras seleccionadas en los viñedos destinados a Imperial. La maceración se alarga durante 20 días aproximadamente durante los cuales alternamos diferentes tipos de remontado en función de la evolución de dicha fermentación y la cata del vino.
La fermentación maloláctica se realiza en hormigón y madera antes de comenzar su crianza en un 30% de barricas de roble americano y un 70 % de barricas de roble francés, siendo nuevas y de un vino.
Mantenemos el vino procedente de los diferentes viñedos separadamente, cada finca realiza la crianza en el tipo de barrica que más se adapta a sus características organolépticas y es al terminar la crianza cuando realizamos el assamblage final antes de su clarificación y embotellado.
24 meses barrica, resto en botella (mínimo 12 meses) hasta su salida al mercado.
Datos de la cosecha
La vendimia de Imperial comienza el 10 de septiembre por la zona de Torremontalbo, y finaliza el 7 octubre de 2020 en nuestras fincas de Villalba.
El ciclo vegetativo de 175 días ha estado marcado por las precipitaciones en ocasiones de granizo en parcelas muy localizadas. Una pluviometría alta y las suaves temperaturas han contribuido a un adelanto de unos 15 días en la fecha de vendimia con respecto al año anterior.
La recolección ha sido muy selectiva dependiendo de los resultados de los controles ya que la maduración venía de forma desigual debido a las condiciones climatológicas adversas durante el ciclo.
La uva ha entrado en bodega con un muy buen estado sanitario resultando unos vinos frescos, de graduación inferior al año anterior y de cualidades organolépticas muy positivas.
La gran calidad de la uva nos hace pronosticar la obtención de grandes vinos aptos para el envejecimiento.
Notas de cata
Alta capa de color cereza picota.
En nariz su capacidad aromática es intensa y compleja, con notas frutales acompañadas de tostados y balsámicos propios de un roble muy bien ensamblado. En boca es amplio y carnoso, con cuerpo y estructura que le confieren una larga y agradable persistencia en el paladar. Es un vino sedoso, aterciopelado y muy elegante.
Como maridaje aconsejamos una buena compañía, carnes rojas, cocidos, caza, quesos, o simplemente para degustarlo solos en un ambiente relajado.
Temperatura de servicio recomendada 18ºC.
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