Palo Cortado en Rama Cruz Vieja

Crianza biológica 1 año, oxidativa 15 años. Suelos de albarizas de Jerez Superior. Uvas de viñedos propios (7 ha) en la zona de Jerez Superior en el pago Montealegre. Fermentación natural en botas de 600 litros sin levaduras añadidas y seis meses bajo lías. Tras el encabezado pasa a crianza biológica en botas centenarias de roble americano bajo el sistema de soleras y criaderas durante 1 año, tras ellos otros 15 años de crianza. Un gran Palo Cortado que aúna el mundo biológico y oxidativo con gran finura. Sin filtrar. Contiene sulfitos.