Carrito
No hay más artículos en su carrito
Rioja Alavesa
Contino Garnacha
Botella 75cl - 2021
Contino Garnacha es un vino elegante y muy equilibrado, donde su elaboración ha sido pensada en favorecer su extracción en aroma y sabor.
Las uvas para Contino Garnacha proceden de las uvas de San Gregorio y Laserna. Ambas parcelas con una altitud de 420 y 400 metros respectivamente. Ambos suelos son arcillo-calcáreos, con pedregosidad media-alta.
La garnacha se vendimia manualmente el día 18 de Septiembre, realizando selección en campo y en mesa de selección a su llegada a bodega. Se encuba en un tino de madera de roble francés, donde se realiza una maceración prefermentativa hasta que la fermentación se inicia de manera espontánea. Pasados ocho días la fermentación alcohólica llega a su fin. Pero la garnacha permanece en el tino durante 15 días más. Transcurrido este tiempo se pasa a un fudre Stockinger de 2000 litros y 12 barricas de 500 litros donde permanece durante 10 meses. Posterior crianza y afinamiento en depósito de hormigón durante 4 meses.
-
También podría gustarte
Tap to zoom
